生きたまま鶏を買い、首に刃物で、動脈を切ります。 血を貯めて食物に（塩と水で固まる）。 熱湯に漬けてから羽をむしる（ムシリ易いから。） 後は、解体。夏休みの自由課題に、、、、
２ｋｇ位？小振り、約２０元（約３００円位）肉は少ない農家自家製鶏。美味しい。
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このページは、林克之が2004年8月 1日 15:38に書いたブログ記事です。
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