冷し中華、涼麺ですね！
上海の涼麺は落花生の「醤：ペースト」が入ります。
店で食べるとさらさらしていますが、家でやるときはわざと硬めにするのが好き。
米国のブランドのピーナツバターSKIPPYの粒入りを使うと濃厚な味！
食欲が落ちる夏の必需品ですよ、特に暑さに弱い私にとっては。
個人的意見ですが、黒酢ではなく透明な白酢の方が和風っぽくなるのでは？
（冷し中華とはいえ、日本食ですものね）
また、上海にある某日系ラーメン店ではレタスやトマト、焼豚千切りを
載せて和風ドレッシングをかけたものが有りますね。結構美味しいです。

さて、黄金週ですが国内旅行が出来なくなるかもしれません。
日本本社で、中国出張自粛令が出され、それに準じた形になりそうなんです。
まあ、今回は駄目でも、また週末を使って伺うつもりです。
詳細が決まればメールを送らせていただきますので。

中国国内の不満解消をどう解決して行くのでしょう。歴史教育と言う名の「反日教育？」。この先もトラブルは続発しましょう。
列車も飛行機も事故が起きます。
御来館を御待ち致しております。