外国産ニンニク、安すぎる、チェックを。二人で全部を。傷みのあるニンニクは醤油砂糖で煮た。高校野球 甲子園、1つのエラーで試合が変わるし、3塁コーチの判断ミスで 延長試合が勝ちから負けに。他人事ですから 気にせずTVで視て。
汚れ、傷みのニンニクを全部チェック。好いニンニクをどう保存したら? 翌日 ニンニクの味噌漬けも作った(試作だが)。アドバイスから味醂を、手持ちの醤油が少なくてあたかも「味醂漬け」を作ってしまった私、喜多郎に怒られそう!!
林さん
ニンニクの保存と食べ方
ニンニクの皮をむぎ、醤油にみりんを少し混ぜて
ビンづけにする。ひと月もたつとニンニクに醤油
味が付きミリンの風味良く食べられる。
食品店にも売られている。
アドバイス、有難う御座います。
これから「味醂」の購入に。
林 拝。